料理，真的是一種魔法呢
簡單紀錄一下我在看完大熊餐廳後的內心活動
It’s just a nice little, fun detail, so when the diners see it, they know that someone spent a little time on their dish. I like to start the day with this. Respects, feels attached, I think time spent doing this is time well spent. — Chef Terry
今天看完了大熊餐廳第三季，帶著惆悵的心情，我開始清潔晚餐後的餐盤。不知道為什麼，今天洗餐盤時是特別的療癒，看著碗被抹上泡泡、用手和著水將它洗淨、擺上架子後再拿起下一個。
心裡感謝此刻家裡沒有洗碗機的存在，若是有洗碗機的話，我想這一刻就不會屬於我。我感謝自己早上去市場採買，傍晚備料，料理完後享用，最後看著那些沒有辦法再被使用的蛤蠣殼們被倒入垃圾桶中。
今天煮的和風蛤蠣義大利麵、透抽炒韭菜花很美味，就是因為這些繁複的工作，使我得以尊重食物。知道一切得來不易，是一種很個人也很意義深遠的感受，我感謝那些滋養我的純粹，也感謝自己，至少這一頓沒有辜負它們的存在與貢獻。並且，我的付出也確實地為我愛的人帶來能量，無論是料理洛是家務，我的每一天就在：收拾 → 弄亂 → 收拾，這樣的循環中擺盪，每天都會有一種徒然的感受，但實質上卻在「創造 → 重整」的過程中獲得自我的信心，有能力去付出與貢獻，是日常平凡小事也能創造出來的神奇魔法呢！
延伸閱讀
Mushrooms - Scene | The Bear：開頭引用的就是大熊餐廳中，Chef Terry 與 Richie 對談的這個片段，選擇對食材、料理與顧客保持尊重，就是對自己的尊重。